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고추장수제비
주륵주륵 이제 여름 장마가 시작인가! 비 오는 날은 꼬옥 먹어줘야하는 메뉴! 오늘은 얼~큰한 고추장 수제비 알려드릴게요 다시육수를 내서 뜨~끈하고 깊은 국물맛이 일품! 간단하게 해드실 때는 채소만 넣어도 맛있지만 더 시~원한 국물이 땡기실 때는 민물새우도 넣어보세요. 국물이~끝내줘요~국물이 저 세상 맛...!^^
재료
INGREDIENTS재료
- 물 1.2 L
- 다시육수팩 1 개
- 감자 2 개
- 양파 1/2 개
- 애호박 1/2 개
- 청양고추 1 개
- 대파 약간
- 김가루 약간
- 참깨 1/2 T
- 후추 약간
고추장 양념
- 고추장 2 T
- 고춧가루 1 T
- 된장 1/2 T
- 참치액 2 T
- 국간장 1 T
- 설탕 1 T
수제비반죽
- 중력분 2 컵
- 소금 1/2 t
- 설탕 1/4 t
- 식용유 1 T
- 물 110 ml
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 볼에 중력분, 소금, 설탕, 식용유, 물을 넣어 치대요.
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2 비닐을 덮어 30분간 숙성시켜요.
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3 감자와 애호박은 한입 크기로 썰어주고 양파는 큐브모양으로 썰어요.
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4 대파와 청양고추는 송송 썰어요.
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5 분량의 고추장 양념 재료를 섞어서 양념장을 만들어요.
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6 냄비에 물과 다시육수팩을 넣어 10분간 끓여요.
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7 감자와 양념장을 넣어 5분간 끓여요.
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8 감자가 절반정도 익으면 숙성해둔 수제비 반죽을 얇게 떠 넣어요.
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9 수제비가 떠오르면 양파, 애호박, 청양고추, 대파, 후추를 넣어 한소끔 끓여요.
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10 깨소금과 김가루를 뿌려 완성해요.
