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차돌육개장
차돌박이를 좋아하신다면 육개장에 양지 대신 차돌을 넣어 끓여보세요! 무랑 대파를 많이 넣고 끓여야 국물맛이 진~하게 우러나와요! 그리고 또 하나의 꿀팁을 알려드리면~ (속닥속닥)사골육수를 베이스로 해주세요^^ 칼칼한 차돌육개장 한그릇 드시고 모두모두 즐거운 주말 보내세요~
재료
INGREDIENTS재료
- 차돌박이 300 g
- 무 150 g
- 대파 1 대
- 느타리버섯 100 g
- 숙주나물 150 g
- 고춧가루 2 T
- 참기름 2 T
- 국간장 2 T
- 진간장 1 T
- 참치액 2 T
- 다진마늘 1 T
- 사골육수 500 ml
- 물 200 ml
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 무는 나박 썰기 하고 대파는 반으로 갈라 손가락 길이로 썰어요.
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2 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어요.
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3 팬에 참기름을 두르고 차돌박이를 볶아요.
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4 차돌박이가 익어 기름이 나오면 옆쪽으로 밀어두고 고춧가루와 마늘을 넣어 1분간 볶아요.
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5 썰어둔 무와 파를 넣어 볶아요.
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6 파가 숨이 죽으면 사골육수와 물을 넣어 끓여요.
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7 육수가 끓어 오르면 버섯과 국간장, 진간장, 참치액을 넣어 간을 해요.
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8 숙주를 넣어 한소끔 끓여 완성해요.
