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차돌박이냉채
손님초대요리로도 좋은 차돌박이 냉채 정말 간단한데 맛까지 기가 막혀요! 차돌박이의 기름을 파프리카, 깻잎 등 다양한 채소가 깔끔하게 잡아주구요. 채소와 같이 먹으니 전혀 느끼함 없고 연겨자가 들어간 냉채소스와 함께 먹으니 코끝이 찡~한 게 자꾸 당기는 맛이에요!
재료
INGREDIENTS재료
- 차돌박이 200 g
- 빨간 파프리카 1/4 개
- 노랑 파프리카 1/4 개
- 오이 1/3 개
- 깻잎 6 장
- 당근 1/3 개
냉채소스
- 간장 2 T
- 식초 3 T
- 설탕 2 T
- 다진마늘 1 T
- 연겨자 1 T
- 참기름 1/2 T
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 오이와 파프리카, 당근은 5cm 길이로 길게 채 썰어요.
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2 깻잎은 돌돌 말아 가늘게 채 썰어요.
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3 다진마늘, 설탕, 연겨자를 섞어요.
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4 설탕이 녹으면 간장, 식초, 참기름을 넣어 골고루 섞어요.
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5 달궈진 팬에 차돌박이를 앞뒤로 노릇하게 구워요.
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6 접시에 손질해둔 야채와 차돌박이를 올려요.
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7 소스를 뿌려 완성해요.
