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깐풍제육볶음
평범한 제육볶음은 저리 가라~! 중화풍 깐풍제육볶음 상상 가시나요? 고추장, 고춧가루 베이스로 만든 제육볶음 말고 오늘은 깐풍스트로 간장, 케찹 베이스로 만들어 보세요!^^
재료
INGREDIENTS재료
- 돼지고기앞다리살 400 g
- 청고추 1/2 개
- 홍고추 1/2 개
- 양파 1/2 개
- 다진마늘 1 T
- 맛술 2 T
- 소금 약간
- 후추 약간
- 감자전분 1/2 종이컵
- 식용유 5 T
- 고춧가루 2 T
- 대파 1/3 개
깐풍양념
- 간장 3 T
- 케찹 1 T
- 매실액 2 T
- 물엿 2 T
- 맛술 2 T
- 물 2 T
- 후추 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 양파는 큐브 모양으로 썰어요.
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2 대파와 홍고추, 청고추는 잘게 다져요.
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3 분량의 소스 재료를 섞어요.
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4 돼지고기 앞다리살은 맛술, 소금 후추를 넣어 밑간을 해요.
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5 비닐봉지에 감자전분과 함께 넣어 흔들어요.
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6 식용유를 두른 중불 팬에 돼지고기를 넣어 바삭하게 볶아요.
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7 남은 기름에 다진마늘, 대파, 고춧가루를 넣어 2분간 볶아요.
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8 파 향이 올라오면 섞어둔 분량의 양념을 넣어 끓여요.
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9 양념이 끓어오르면 구워둔 고기, 청고추, 홍고추, 양파를 넣어 강불에서 볶아 완성해요.
