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얼큰계란탕
다시 기온이 훅 떨어지고나니 따뜻한 국물이 당기는 건..역시나.. 몽글몽글 계란이 가득 담긴 얼큰 계란탕 한그릇 드셔보세요. 아이들은 고소한 계란탕으로~ 엄마아빠는 고춧가루를 넣어 얼큰하게!
재료
INGREDIENTS재료
- 달걀 3 개
- 미림 1 T
- 표고버섯 2 개
- 대파 2 대
- 양파 1 개
- 당면 한줌 100 g
- 고춧가루 1.5 T
- 식용유 2 T
- 국간장 2 T
- 참치액젓 1 T
- 다진마늘 1 t
- 후추 약간
- 물 1 L
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 대파는 반으로 갈라 5cm 길이로 넓게 썰어요.
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2 표고버섯은 모양대로 두껍게 썰고 양파는 채 썰어요 .
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3 당면은 뜨거운 물에 담가 30분정도 불려요.
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4 달걀을 미림을 넣어 풀어요.
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5 냄비에 식용유를 두르고 대파와 다진마늘을 볶아요.
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6 대파와 마늘이 익으면 고춧가루를 넣어 1분간 볶아요.
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7 물을 넣어 끓이다가 표고버섯과 양파를 넣어요.
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8 국간장과 참치액젓을 넣어 간을 해요.
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9 달걀물을 부어 익혀요.
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10 불려둔 당면을 넣어 한소끔 끓여 완성해요.
