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담백하게 쪄서 가족 모두 맛있게 먹는 유자소스가자미찜
비린내를 제거하고 한김 쪄낸 가자미 위에 유자소스를 얹어 만드는 맛있는 요리 달콤새콤짭짤한 유자소스와 쫀득한 가자미가 잘 어울려요.
재료
INGREDIENTS재료
- 가자미 2 마리
- 감자전분 4 숟가락
- 소금 약간
- 후추 약간
- 생강즙 1 숟가락
- 미림 2 숟가락
- 대파 1/3 대
- 양파 1 개
- 홍고추 1/2 개
유자소스
- 진간장 60 ml
- 유자청 2 숟가락
- 식초 1 숟가락
- 미림 1 숟가락
- 후추 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 양파는 얇게 채 썰어요.
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2 쪽파는 송송 썰고 홍고추는 잘게 다져 준비해요.
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3 물에 생강즙과 미림을 넣고 가자미를 10분정도 담가 비린내를 제거해요.
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4 가자미 앞뒤로 전분가루를 무쳐요.
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5 물을 넣은 찜기에 썰어둔 양파를 깔아 가자미를 올려요.
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6 분량의 유자소스 재료와 다져둔 쪽파와 홍고추를 넣어 소스를 완성해요.
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7 양파와 가자미를 접시에 담아 소스를 곁들여 완성해요
