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고기 말고 양배추를 스테이크처럼 썰어드셔보세요. 양배추스테이크
다이어트용 식재료로 많이 활용되는 양배추 양배추를 활용한 스테이크는 다이어트나 비건음식으로 널리 알려져 많이 만들어 먹는 스테디셀러에요. 앞뒤로 잘 구운 양배추에 그라나파다노 치즈를 솔솔 뿌려주면 풍미가 더 올라가 맛있게 먹을 수 있어요.
재료
INGREDIENTS재료
- 양배추 1/6 조각
- 양송이버섯 6 개
- 방울토마토 6 개
- 그라나파다노치즈 약간
- 버터 2 숟가락
- 페페론치노 약간
스테이크소스
- 올리브오일 20 g
- 발사믹드레싱 12 g
- 홀그레인머스터드 1/2 숟가락
- 후추 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 세척한 양배추는 사용 할 만큼 2-2.5cm 두께로 잘라서 준비해요.
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2 겉 잎이 풀어지지 않도록 이쑤시개로 고정해요.
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3 양송이버섯은 얇게 자르고, 방울토마토는 절반으로 잘라요.
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4 팬에 버터 1숟가락을 녹이고 양송이버섯에 소금, 후추를 뿌려 골고루 구워요.
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5 같은팬에 방울토마토를 볶아요.
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6 팬에 버터 1숟가락을 녹이고 양배추를 앞뒤로 구워요.
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7 소금 후추를 뿌려서 기호에 맞게 간을해요.
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8 분량의 소스 재료를 섞어서 스테이크 소스를 만들어요.
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9 구워준 야채들과 양배추스테이크를 접시에 담아요.
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10 그라나파다노치즈와 페퍼론치노를 뿌려서 완성해요.
