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중식당 비주얼 간단한 한 그릇, 청경채찜
아삭한 청경채를 활용한 중화풍 반찬 잘 삶은 청경채 위에 양념장을 올린 청경재찜 청경채와 다양한 야채의 색감이 화려해서 보기도 좋은 반찬이에요. 청경채의 아삭한 식감이 너무 매력적이고 새콤달콤한 양념장이 입맛을 돋워요
재료
INGREDIENTS재료
- 청경채 1봉 300 g
- 홍고추 1 개
- 청고추 1/2 개
- 대파 10 cm
- 소금 약간
양념장
- 진간장 2.5 숟가락
- 고추기름 1.5 숟가락
- 굴소스 15 g
- 설탕 12 g
- 식초 8 g
- 다진마늘 1/2 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 청경채는 절반으로 잘라 손질해요.
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2 홍고추, 파프리카, 대파는 작은 크기로 다져요.
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3 물이 팔팔 끓으면 청경채를 가볍게 데쳐 건져요.
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4 분량의 양념장 재료들과 다져둔 야채들을 섞어서 양념장을 만들어요.
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5 데쳐둔 청경채를 둥글게 접시에 담아요.
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6 양념장을 뿌려서 완성해요.
