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버터랑 골뱅이만으로도 고급스러운 맛 만들기 가능~ 버터골뱅이파스타
버터랑 골뱅이를 활용해 감칠맛이 느껴지는 파스타 새송이버섯과 골뱅이의 쫄깃함 버터의 풍미까지 더해져 너무 맛있어요. 골뱅이 국물을 한국자 남겨 면을 볶을 때 넣어주면 감칠맛까지 살아나 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.
재료
INGREDIENTS재료
- 파스타면 1 인분
- 새송이버섯 1 개
- 마늘 5 알
- 골뱅이 1 캔
- 그린빈 40 g
- 페페론치노 약간
- 버터 2 숟가락
- 소금 약간
- 굴소스 1 숟가락
- 골뱅이통조림국물 1 국자
- 면수 1 국자
- 소금 약간
- 후추 약간
- 그라나파다노치즈 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 새송이 버섯은 돌려가며 적당한 크기로 잘라요.
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2 마늘은 얇게 썰고, 그린빈은 한 입 크기로 잘라요.
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3 골뱅이는 물기를 빼고 한 입 크기로 썰어요.
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4 냄비에 물을 넣고 끓여요.
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5 소금과 올리브유를 약간 넣어 면을 9-11분 삶아요.
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6 팬에 버터 절반을 녹여 마늘, 새송이버섯, 그린빈, 골뱅이를 노릇하게 볶아요.
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7 면을 넣고 볶다가 면수, 통조림국물, 굴소스, 페퍼론치노를 넣어 강불에서 볶아요.
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8 나머지 절반 버터와 소금, 후추를 넣어요.
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9 접시에 담고 그라나파다노치즈와 파슬리를 약간 뿌려서 완성해요.
