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가격도 저렴하고 입맛도 돌아오게 해주는 식재료, 꼬시래기무침
요즘 같은때 가격도 저렴하고 입맛 없을때 먹으면 좋은 식재료예요. 꼬들꼬들 국수 같기도 하고 미역줄기 같기도 하고 무쳐 먹거나 밀가루 대신 국수로 이용해 먹어도 좋아요.
재료
INGREDIENTS재료
- 꼬시래기 200 g
- 다진 마늘 1 숟가락
- 고추장 2 숟가락
- 식초 3 숟가락
- 설탕 1 숟가락
- 깨 1 숟가락
- 참기름 약간
선택 재료
- 청양고추 2 개
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 꼬시래기는 물로 씻어 소금기를 제거하고 찬물에 약 10~20분간 담가요.
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2 청양고추는 다져서 준비해요.
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3 끓는 물에 꼬시래기를 약 20~30초간 데쳐내요.
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4 물기뺀 꼬시래기는 먹기 좋게 잘라요.
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5 볼에 꼬시래기와 양념, 청양고추를 넣어 버무려 완성해요. (다진 마늘 10g, 고추장 60g, 식초 30g, 설탕 15g, 깨 5g, 참기름 3g)
