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표고에 모양을 넣어서 구우면 더 예쁘게 구울 수 있어요
추석에 써먹기 딱 좋은 비주얼 모양도 좋고 맛도 좋은 표고새우전 별모양 칼집으로 표고버섯을 꾸며주고 갖은 재료를 잘 다져주면 준비 완료 표고버섯 속에 새우소를 넣고 노릇하게 부치면 예쁜 표고새우전 완성~
재료
INGREDIENTS재료
- 표고버섯 7 개
- 소금 약간
- 부침가루 1/2 종이컵
- 계란 2 개
새우소
- 새우 10 마리
- 당근 1/4 개
- 부추 1 줌
- 계란 흰자 2 개
- 부침가루 2 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 표고버섯은 물에 가볍게 헹궈 키친타올로 물기를 제거해요.
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2 밑동을 자르고 버섯 윗면에 칼집을 넣어 모양을 넣어줘요.
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3 새우는 꼬리를 제거해 준비해요.
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4 부추와 당근은 갈기 좋도록 적당한 크기로 잘라요.
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5 차퍼에 분량의 새우소 재료와 밑동과 버섯 자투리를 섞어요.
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6 계란흰자와 부침가루를 넣고 다져요.
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7 달걀과 소금물을 풀어서 달걀물을 준비해요.
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8 표고버섯 속에 새우소를 1스푼씩 채워 넣어요.
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9 속을 채운 부분에 부침가루를 묻혀요.
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10 달걀물을 입혀 팬에 구워요.
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11 약불에서 천천히 앞뒤로 구워 완성해요.
