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만들어두면 계속 먹게되는 자두청&자두에이드
한 번 만들어두면 계속 찾게 되는 자두청 더울때 시원하게 에이드로 마시면 새콤달콤한 맛으로 싹 더위를 날려줘요.
재료
INGREDIENTS자두청
- 자두 1 kg
- 설탕 1 kg
- 레몬즙 20 ml
- 베이킹소다 50 g
자두에이드
- 자두청 적당량
- 얼음 2 종이컵
- 탄산수 2 종이컵
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 냄비에 물을 넣고 유리병을 뒤집어 담가 끓여서, 유리병을 소독해요.
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2 유리병을 건져 뒤집어서 건조시켜요.
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3 베이킹소다를 뿌려서 자두 겉면을 세척해요.
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4 자두가 잠길 정도로 물을 넣고 5분정도 담가서 세척해요.
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5 키친타올로 물기를 제거하고 꼭지부분은 제거해요.
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6 건조된 자두를 사방으로 잘라 큐브모양으로 채 썰어요.
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7 설탕, 자두과육, 레몬즙을 넣고 골고루 섞어요.
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8 건조된 병에 담아서 반나절정도 실온 숙성 후 1~2일정도 냉장숙성 시켜요.
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9 완성된 자두청과 얼음,탄산수를 섞어서 자두에이드로 즐겨도 좋아요.
