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어떤 잼이든 가능 하지만 난 블루베리가 좋아요
사용하는 재료만 바꾸면 어떤 맛도 가능한 롤스콘! 오늘은 달콤한 블루베리 잼으로 스콘을 만들어봤어요. 시나몬, 딸기 등등 재료에 따라 변신할 수 있으니 롤 스콘 만드는 법만 잘 배워주면 응용할 수 있어요.
재료
INGREDIENTS재료
- 박력분 200 g
- 설탕 30 g
- 소금 1 g
- 베이킹파우더 8 g
- 무염버터 70 g
- 우유 80 g
- 블루베리잼 50 g
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 푸드프로세서에 박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 버터를 담고 가루로 만들어요.
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2 볼에 갈린 가루를 넣고, 우유를 넣어 스크레퍼를 이용해 섞어요.
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3 날 가루가 거의 사라지면 한 덩이로 뭉쳐요.
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4 덧가루를 뿌리고 약 0.5~0.8cm 두께로 밀어요.
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5 블루베리 잼을 2/3 가량 펴 발라요.
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6 반죽을 말아 랩 또는 비닐을 감싸 냉동실에 1시간 휴지 시켜요.
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7 냉동실에서 꺼내 약 1cm~1.5cm 두께로 썰어요.
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8 팬 위에 올리고 190도로 예열된 오븐에 15~16분 구워 완성해요.
