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탱글탱글 새우살이 살아있어 아이도 어른도 좋아해요, 새우두부튀김
탱글탱글! 새우살이 살아있어 씹을수록 더 맛있는 새우두부튀김 식감을 살리기 위해 크게 다진 새우살에 물기를 짠 두부와 그린빈을 넣어 동그랗게 뭉쳐주세요. 잘뭉친 반죽을 노릇하게 튀겨주면 끝! 한입에 쏙 들어가서 먹기도 편해요
재료
INGREDIENTS재료
- 두부 1 모
- 새우 8~10 개
- 그린빈 6 개
- 달걀 1/2 개
- 소금 약간
- 후추 약간
- 튀김가루 2 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 두부는(300g) 면보를 이용해 수분을 제거해요.
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2 그린빈은(30g) 끓는 물에 넣어 30초 데쳐내고 새우도(100g) 30초만 데쳐내요.
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3 그린빈과 새우는 굵직하게 다져요.
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4 볼에 두부, 그린빈, 새우, 달걀, 튀김가루(30g), 소금, 후추를 넣어 잘 섞어요.
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5 동그랗게 한입 크기로 만들어요.
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6 170도로 예열된 기름에 넣어 겉면만 노릇하게 튀겨 완성해요.
