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상큼한 오징어오이초무침으로 여름반찬 끝!
상큼새콤한 밑반찬으로 여름입맛 되살리기! 더워서 입맛 떨어지는 요즘 아삭한 오이와 쫄깃한 오징어가 매력적인 오징어오이초무침! 요거 하나면 다른 여름반찬 필요없어요 오늘 한 번 만들어보세요~
재료
INGREDIENTS재료
- 오징어 1 마리
- 오이 1 개
- 대파 1/2 줄기
- 당근 1/3 개
- 통깨 약간
초무침양념
- 고춧가루 2 숟가락
- 설탕 2 숟가락
- 다진마늘 1/2 숟가락
- 식초 3 숟가락
- 매실청 1 숟가락
- 진간장 1 숟가락
- 고추장 1/2 숟가락
- 올리고당 1 숟가락
- 깨소금 1 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 오징어는 안쪽에 칼집모양을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라요.
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2 오이는 반으로 갈라 티스푼으로 씨를 제거한 뒤 어슷하게 썰어요.
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3 대파는 반으로 갈라 채 썰어요.
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4 당근은 한 입 크기로 썰어요.
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5 오징어는 끓는 물에 1분정도 데쳐요.
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6 볼에 분량의 양념재료를 넣고 섞어 무침양념을 만들어요.
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7 손질 해 놓은 재료에 양념을 넣고 버무려요.
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8 접시에 담아 통깨를 뿌려서 마무리해요.
