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[만개백과] EP. 56 만들어두면 꾸준히 먹을 수 있는 밑반찬, 깻잎장아찌
만들어놓으면 꾸준히 먹을 수 있는 밑반찬 밥과 싸먹어도 좋고 고기와 먹어도 좋아 언제든 먹을 수 있는 깻잎장아찌! 짭조름한 맛이 밥을 계속 당기게 만드는 아주 매력적인 밑반찬이에요
![[만개백과] EP. 56 만들어두면 꾸준히 먹을 수 있는 밑반찬, 깻잎장아찌](/kr/upload/recipe/thumb/recipe_thumb_7002917.jpg)
재료
INGREDIENTS필수재료
- 깻잎 50 장
- 통마늘 3 개
- 청고추 1 개
- 홍고추 1 개
양념재료
- 간장 1/2 종이컵
- 식초 1/2 종이컵
- 설탕 1/2 종이컵
- 물 1/2 종이컵
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거하여 꼭지를 약 1cm남기고 잘라 준비해요
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2 냄비에 물, 간장, 설탕을 넣어 끓어오르면 식초를 넣어 불을 꺼요.
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3 통마늘과 청, 홍고추는 얇게 썰어 준비해요.
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4 저장용기에 깻잎을 5장올리고 마늘, 청, 홍고추를 조금씩 올려 쌓아 반복해요.
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5 간장 양념을 붓고 뚜껑을 닫아요.
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6 실온에서 반나절 숙성 후 냉장 보관해 주세요.
