.jpg)
시원하고 해물이 푸짐한 중국집 삼선우동
주꾸미, 새우, 조갯살을 넣어 시원한 매력을 느낄 수 있는 삼선우동! 갖은 해물에 채소까지 다양한 고명으로 다양한 풍미를 느낄 수 있어 먹는 즐거움을 만끽할 수 있는 우동이에요!
재료
INGREDIENTS재료
- 양파 1/4 개
- 쥬키니 1/4 개
- 당근 1/5 개
- 표고버섯 1 개
- 죽순 15 g
- 청경채 1 개
- 주꾸미 4 마리
- 새우 4 마리
- 조갯살 100 g
- 생면 1 인분
- 물 3 종이컵
- 달걀 1 개
- 맛술 1 숟가락
- 간장 1/2 숟가락
- 치킨스톡 1 숟가락
- 소금 약간
- 후추 약간
- 참기름 1 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 양파, 돼지호박, 당근은 채 썬다.
-
2 표고버섯, 죽순은 편 썬다.
-
3 청경채는 밑동을 잘라낸다.
-
4 깊은 팬에 물을 넣고 끓인다.
-
5 맛술, 간장, 치킨스톡, 소금, 후추를 넣어 국물 간을 한다.
-
6 주꾸미, 칵테일 새우, 조갯살, 손질한 채소를 모두 넣고 끓인다.
-
7 해물이 모두 익으면 달걀을 풀어 넣는다.
-
8 참기름을 두른 후 불을 끈다.
-
9 끓는 물에 면을 삶은 후 찬물에 헹군다.
-
10 삶은 면을 뜨거운 물에 한번 데쳐 그릇에 담는다.
-
11 끓인 육수를 부어 완성한다.
