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쫄깃한 식감과 버터의 풍미가 느껴지는 닭고기스테이크
닭다리살을 활용한 닭고기스테이크 큼직한 닭다리살과 가니쉬를 노릇하게 굽고 간장과 케찹을 활용한 소스를 뿌려주면 완성! 촉촉하고 쫄깃한 닭다리살과 버터의 풍미가 매력적인 한끼, 닭고기스테이크
재료
INGREDIENTS필수 재료
- 닭다리살 정육 300 g
- 소금 약간
- 후추 약간
- 바질가루 약간
- 버터 1 숟가락
- 올리브유 3 숟가락
가니쉬 재료
- 감자
- 아스파라거스
소스 재료
- 간장 3 숟가락
- 올리고당 3 숟가락
- 케찹 1 숟가락
- 후추 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 닭다리살은 소금, 후추, 바질가루를 뿌려 재료 준비하는 동안 재워요.
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2 감자, 아스파라거스는 먹기 좋게 손질해서 준비해요.
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3 예열된 팬에 올리브유를 넣고 밑간한 닭고기를 넣어요.
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4 감자는 익는 시간이 길어 고기와 함께 넣어 익혀요.
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5 약 1분간 센불에서 굽고 뒤집어 한쪽을 1분간 더 구워요.
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6 약불로 줄이고 준비한 채소, 버터를 넣어 함께 익혀요.(약 5분)
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7 아스파라거스는 빨리 꺼내고 감자와 닭고기는 2~3분 더 익혀내요.
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8 익혀진 재료를 모두 꺼내고 소스 재료를 넣어 살짝 끓여 내요.
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9 접시에 익혀낸 재료들을 담고 소스를 뿌려 완성해요.
