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맵단짠의 표본! 이제 안주는 무조건 깐풍표고버섯
매콤하고 짭쪼름하고 달달하다! 맵단짠의 매력을 모두 느낄 수 있는 ‘깐풍표고버섯’ 잘 튀긴 표고버섯은 고기 못지 않게 맛있어요. 특별한 안주가 먹고싶다면 깐풍표고버섯 추천!
재료
INGREDIENTS재료
- 표고버섯 10 개
- 감자전분 5 숟가락
- 물 4~5 숟가락
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 적당량
깐풍소스
- 고추기름 1 숟가락
- 청고추 1/2 개
- 홍고추 1/2 개
- 다진마늘 1/2 숟가락
- 간장 1 숟가락
- 설탕 1 숟가락
- 식초 1.5 숟가락
- 굴소스 1 숟가락
- 물 2 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 표고버섯은 밑동을 자르고 4등분해요.
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2 청고추, 홍고추는 씨를 빼고 작게 다져요.
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3 자른 표고버섯에 소금과 후추를 뿌리고 섞어요.
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4 전분가루와 물을 섞어 반죽을 만들어요.
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5 만들어 놓은 반죽에 표고버섯을 넣고 버무려요.
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6 식용유를 예열하고 전분옷을 입힌 표고버섯을 바삭하게 튀겨요.
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7 팬에 고추기름을 두르고 청고추, 홍고추, 다진마늘을 가볍게 볶아요.
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8 팬에 깐풍소스 재료를 넣고 30초간 센 불로 끓여요.
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9 튀겨 놓은 표고버섯을 넣고 빠르게 볶아요.
