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뜨거운 쫄면이 있다고요? 네. 온쫄면 물쫄면 쫄우동
차갑게만 먹었던 쫄면 따뜻한 쫄면이 있다는걸 아시나요? 따뜻한 국물과 쫄깃한 면발의 조합이라니 상상할 수 없지만, 김밥과 궁합은 최고!
재료
INGREDIENTS재료
- 쫄면 180 g
- 유부 채 15 g
- 달걀 1 개
- 대파 1/2 대
- 쑥갓 2~3 줄기
- 멸치다시마육수 3 종이컵
- 국간장 1 숟가락
- 김가루 약간
양념 재료
- 고춧가루 1 숟가락
- 액젓 1/3 숟가락
- 간장 1/2 숟가락
- 미림 1 숟가락
- 참기름 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 대파는 송송 썬다.
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2 쑥갓은 잎만 떼어 준비한다.
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3 달걀은 풀어 준비한다.
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4 볼에 양념재료를 모두 넣고 섞는다.
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5 쫄면은 끓는 물에 5분간 삶은 후 찬물에 헹군다.
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6 냄비에 멸치다시마육수를 붓고 끓이다가 국간장으로 간 한다.
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7 육수에 풀어둔 달걀물을 붓고 달걀이 익으면 불을 끈다.
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8 찬물에 식힌 쫄면에 뜨거운 물을 부어 가볍게 데운다.
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9 그릇에 쫄면을 담고 육수를 붓는다.
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10 유부 채, 대파, 쑥갓, 섞어둔 양념, 김가루를 고명으로 올려 완성한다.
