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바다향이 입안 한가득! 쫄깃쫄깃 찬또배기표 양념피조개
먹을수록 느껴지는 바다향 쫄깃쫄깃 찬또배기표 양념피조개! 피조개는 큼직한 크기로 쫄깃한 식감과 감칠맛이 뛰어납니다. 찬또배기표 양념이 이번 요리에 포인트인데요. 양념장의 양파가 조개의 끝맛을 살려줘 밥반찬으로 딱인 요리에요!
재료
INGREDIENTS재료
- 피조개 2 kg
양념장
- 간장 1 숟가락
- 멸치액젓 1 숟가락
- 물 2 숟가락
- 고춧가루 1.5 숟가락
- 쪽파 1 줄기
- 청양고추 1 개
- 양파 1/2 개
- 다진 마늘 1/2 숟가락
- 참기름 1 숟가락
- 통깨 1 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 피조개는 3~4번 헹궈 뻘을 씻어내요.
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2 냄비에 씻은 피조개와 물 1종이컵을 넣고 뚜껑을 닫고 센 불로 끓여요.
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3 김이 오르면 불을 중약불로 줄이고 4분간 끓여요.
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4 피조개 껍데기를 한 쪽만 떼어내요.
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5 쪽파, 양파, 청양고추는 잘게 다져요.
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6 볼에 레시피 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 섞어요.
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7 피조개 위에 양념장을 얹어서 마무리해요.
