.jpg)
굴 반, 밥 반 달래장에 비벼 먹는 이영자표 제철 굴밥
압도적인 굴양으로 보기만해도 군침이 꼴깍 넘어가는 이영자표 굴밥! 표고버섯 우린 물로 감칠맛을 더하고 굴과 쪽파를 듬뿍 올려 완성~ 굴밥과 잘어울리는 달래장 살짝 올려 밥과 슥슥 비벼주면 너무 맛있어요!
재료
INGREDIENTS재료
- 쌀 3 컵
- 표고버섯불린 물 3 컵
- 굴 3 종이컵
- 참기름 1 숟가락
- 쪽파 7~8 줄기
달래장
- 달래 1 줌
- 홍고추 1 개
- 간장 4 숟가락
- 액젓 1 숟가락
- 멸치육수 4 숟가락
- 고춧가루 1/2 숟가락
- 화이트발사믹식초 1 숟가락
- 갈은 깨 1 숟가락
- 참기름 1 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 냄비나 솥에 쌀과 표고버섯 불린 물을 넣고 밥을 지어요.
-
2 깨끗이 씻은 굴에 참기름을 넣고 살살 버무려요.
-
3 쪽파는 얇게 송송 썰어요.
-
4 달래의 알뿌리 쪽은 눌러서 으깨고 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰어요.
-
5 홍고추는 씨를 빼고 작게 송송 썰어요.
-
6 썰어 놓은 달래, 홍고추와 나머지 달래장 재료를 모두 섞어요.
-
7 쌀이 익으면 불을 가장 약하게 줄이고 굴을 올린 다음 뚜껑을 덮고 10분간 뜸들여요.
-
8 굴밥 위에 쪽파를 듬뿍 올려 완성해요.
