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학교 앞에서 팔던 추억의 맛, 매콤달콤 분식 꼬치
학교 앞 분식집에서 먹던 꼬치를 집에서! 떡꼬치, 순대꼬치, 메추리알꼬치~ 꼬치는 역시 소스맛 아니겠어~?
재료
INGREDIENTS재료
- 떡볶이떡 15 개
- 순대 300 g
- 메추리알 12 개
- 튀김가루 1 종이컵
- 물 1 종이컵
- 식용유 적당량
꼬치소스
- 고추장 1 숟가락
- 간장 1 숟가락
- 설탕 1 숟가락
- 물엿 3 숟가락
- 케찹 3 숟가락
- 다진마늘 1/2 숟가락
- 물 2 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 작은 팬에 레시피 분량의 꼬치소스 재료를 모두 넣고 저으며 약불에 30초간 끓여요.
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2 순대는 약 10cm 길이로 잘라 꼬치 또는 나무젓가락에 꽂아요.
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3 메추리알은 4개씩 꼬치에 꽂아요.
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4 떡은 5개씩 꼬치에 꽂아요.
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5 볼에 튀김가루 1종이컵, 물 1종이컵을 넣고 튀김 반죽을 만들어요.
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6 순대꼬치와 메추리알꼬치에 튀김가루를 묻혀요.
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7 꼬치에 반죽옷을 입힌 다음 달궈진 기름에 넣고 바삭하게 튀겨요.
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8 튀겨진 꼬치에 소스를 발라 완성해요.
