.jpg)
찬바람 부는 날씨엔 뜨끈한 국물, 배추말이 전골
요즘 같이 추운 날 뜨근한 국물로 가슴까지 따뜻하게~ 배추와 고기, 갖은 야채를 돌돌 말아 시원한 육수를 콸콸 부어만든 배추말이 전골
재료
INGREDIENTS재료
- 배추 10~12 장
- 소고기 300 g
- 당근 1 개
- 파프리카 1/2 개
- 어묵 2 장
- 애호박 1/2 개
- 부추 1 줌
- 팽이버섯 1/2 봉지
- 숙주 2 줌
육수
- 물 1 L
- 멸치다시 육수팩 1 개
- 간장 2 숟가락
- 참치액 2 숟가락
- 소금 1/3 숟가락
고추냉이소스
- 간장 3 숟가락
- 멸치다시마육수 2 숟가락
- 식초 1 숟가락
- 설탕 1 숟가락
- 고추냉이 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 물에 멸치다시마육수팩을 넣고 육수가 우러날 때까지 끓여요.
-
2 육수팩을 건져내고 간장, 참치액, 소금을 넣어 간을 맞춰요.
-
3 당근, 파프리카, 어묵, 애호박은 얇게 채 썰어요.
-
4 부추는 6~7cm 길이로 썰어요.
-
5 팽이버섯은 밑동을 제거해요.
-
6 배추는 끓는 물에 40~50초 정도 삶아요.
-
7 삶은 배추를 찬물에 헹구고 손으로 짜서 물기를 제거해요.
-
8 도마에 배추 한 장, 소고기 한 장을 깔고 채 썰어둔 재료를 올린 다음 돌돌 말아요.
-
9 말아놓은 배추를 3등분 썰어요.
-
10 냄비 바닥에 숙주를 깔고 그 위에 만들어 놓은 배추말이를 올려요.
-
11 배추말이가 1/3만큼 잠길 정도로 육수를 붓고 끓여요.
