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홈파티, 연말요리에 스테이크 말고 (몽골리안 비프)
소고기와 야채를 짭짤하게 볶아내는 몽골리안비프 감칠맛이 뛰어나 파티용 요리로도 좋지만 밥반찬이나 덮밥용으로 만들어먹어도 좋아요
재료
INGREDIENTS재료
- 소고기 부채살 300 g
- 감자전분 3 숟가락
- 다진마늘 2 숟가락
- 다진생강 1 숟가락
- 쪽파 8줄 75 g
- 식용유 적당량
- 참기름 1 숟가락
양념 재료
- 간장 2 숟가락
- 설탕 3 숟가락
- 치킨 파우더 1/2 숟가락
- 노추 1/3 숟가락
- 후추 약간
- 물 6 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 쪽파는 약 4~5cm 길이로 썬다.
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2 고기는 한 입 크기로 썬다.
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3 한 입 크기로 썬 소고기에 전분가루를 골고루 묻힌다.
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4 볼에 양념재료를 모두 넣고 섞는다.
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5 팬에 기름을 적당히 두르고 전분가루를 묻힌 고기를 튀기듯 굽는다.
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6 다른 팬에 기름을 두르고 다진마늘, 다진생강을 볶는다.
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7 섞은 양념을 넣고 졸이듯 끓인다.
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8 양념에 점성이 생기면 구워둔 고기를 넣고 양념에 버무린다.
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9 쪽파를 넣고 한 번 더 볶는다.
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10 참기름을 둘러 마무리한다.
