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대전을 yes잼으로 만든 두부두루치기(with 칼국수)
짭쪼름한 밥도둑 두부두루치기! 짜글이처럼 국물이 있게 자박하게 끓여주면 고기없이도 맛있게 먹을 수 있어요 조려진 국물에 국수를 비벼먹어도 꿀맛!
재료
INGREDIENTS재료
- 두부 1.5 모
- 대파 1 대
- 양파 1/2 개
- 청양고추 1 개
- 홍고추 1/2 개
- 멸치다시마육수 200 ml
- 통깨 약간
양념장
- 고추장 2 숟가락
- 고춧가루 4 숟가락
- 간장 4 숟가락
- 설탕 1 숟가락
- 물엿 1 숟가락
- 다진마늘 1 숟가락
- 다진생강 1/3 숟가락
- 참치액젓 1 숟가락
- 맛술 1 숟가락
- 후추 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다
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2 두부는 물기를 제거하고 길게 썬다
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3 대파는 반으로 갈라 4센치 길이로 썬다
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4 양파는 두껍게 채썬다
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5 청양고추와 홍고추는 길게 어슷썬다
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6 냄비에 두부를 넣고 멸치다시마육수를 붓는다
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7 양념장을 넣고 섞어 강불에 끓인다
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8 팔팔 끓어오르면 대파와 양파를 넣고 중불에서 끓인다
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9 양념이 졸아들면 고추를 넣는다
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10 접시에 담아 통깨를 뿌려 완성한다
