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너무 쉬워서 매일 해먹고 싶은 어남선생의 액젓볶음밥
10분이면 휘리릭 만들 수 있는 어남선생의 액젓볶음밥! 냉동새우와 액젓을 활용해 간단하게 만들어요 액젓을 볶아주면 비린맛은 줄고 감칠맛을 느낄 수 있어요.
재료
INGREDIENTS재료
- 냉동새우 10 마리
- 마늘 2 쪽
- 대파 1/2 대
- 햇반 즉석밥 200g 2 개
- 달걀 3 개
- 설탕 2 숟가락
- 멸치액젓 2 숟가락
- 통깨 약간
- 참기름 약간
- 식용유 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 새우 8마리를 중식도를 이용해 으깨고 다져요.
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2 대파는 잘게 다져요.
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3 마늘도 잘게 다져요.
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4 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 중약불로 볶아요.
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5 마늘이 노릇해지면 대파를 넣고 함께 볶아요.
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6 대파가 투명해지면 으깬 새우를 넣고 볶아요.
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7 으깨지 않은 통새우 2마리도 넣고 함께 볶다가 따로 빼둬요.
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8 설탕과 액젓을 넣고 20초 정도 볶아요.
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9 데우지 않은 햇반을 넣고 센 불로 볶아요.
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10 골고루 볶은 다음 불을 중불로 줄이고 밥을 팬 한쪽으로 몰아 놓아요.
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11 비워둔 쪽에 식용유를 두르고 달걀을 깨 넣어요.
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12 달걀을 휘저어 스크램블 해요.
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13 밥공기에 새우 - 달걀 스크램블 - 볶음밥 순으로 담아요.
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14 접시로 덮은 다음 뒤집고 밥공기를 들어서 꺼내요.
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15 통깨, 참기름을 뿌려 완성해요.
