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제철 맞은 가을꽃게 이렇게 먹어보세요. 꽃게탕면
제철을 맞은 꽃게! 꽃게를 넣으면 국물의 맛 자체가 달라지는데요 무, 꽃게를 넣어 깊은 맛과 시원함을 더한 꽃게탕면!
재료
INGREDIENTS재료
- 꽃게 2 마리
- 무 150 g
- 느타리버섯 60 g
- 쑥갓 1 줌
- 대파 1/2 대
- 청양고추 1 개
- 생면 300 g
- 멸치다시마육수 1.3 L
양념
- 된장 1.5 숟가락
- 고추장 1/2 숟가락
- 고춧가루 1 숟가락
- 다진마늘 1 숟가락
- 액젓 1.5 숟가락
- 후추 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 꽃게 등껍질을 분리하고 아가미를 떼어내요.
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2 뾰족한 집게 부분을 자르고 1/2 또는 1/4 등분으로 잘라요.
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3 무는 0.5cm 두께로 나박 썰어요.
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4 느타리버섯은 먹기 좋게 손으로 찢어요.
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5 대파는 크게 어슷 썰어요.
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6 청양고추도 어슷 썰어요.
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7 양념재료를 모두 섞어요.
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8 냄비에 멸치다시마육수와 게 등딱지, 무를 넣고 끓여요.
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9 무가 투명해지면 게 등딱지를 건져내고 양념재료를 넣어요.
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10 게를 넣고 끓여요.
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11 느타리버섯, 대파를 넣고 끓여요.
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12 면을 넣고 익을 때까지 끓여요.
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13 청양고추, 쑥갓을 올려 완성해요.
