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[만개백과] EP. 36 홈파티 요리로 딱인 밀푀유나베
홈파티로도 좋고 분위기낼때 좋은 밀푀유나베 샤브샤브로 간단하게 즐기는 것도 좋지만 밀푀유나베로 만들면 한층 멋들어져요~
![[만개백과] EP. 36 홈파티 요리로 딱인 밀푀유나베](/kr/upload/recipe/thumb/recipe_thumb_6988336.jpg)
재료
INGREDIENTS필수 재료
- 배추 10 장
- 깻잎 10 장
- 숙주 1/2 봉
- 샤브샤브용 소고기 300 g
- 표고버섯 3 개
- 팽이 버섯 1 줌
육수 재료
- 멸치 15 마리
- 다시마 4 개
- 무 200 g
- 새우 20 마리
- 물 1 L
- 국간장 1 숟가락
- 소금 약간
소스 재료
- 간장 3 숟가락
- 맛술 1 숟가락
- 식초 1 숟가락
- 유자청 1 숟가락
- 올리고당 2 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 냄비에 물을 붓고 무, 멸치, 다시마, 새우를 넣어 약 10분 이상 끓여 육수를 만들어요.
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2 채소는 깨끗이 씻어 준비하고 소고기는 키친 타올을 이용해 핏물을 제거해요.
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3 배추, 깻잎, 소고기 순서로 2번 반복해 쌓아 3~4등분으로 썰어요.
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4 냄비에 숙주를 넣어 평평하게 깔고 썰어놓은 재료를 냄비에 둘러가며 넣어요.
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5 중앙에 준비한 버섯을 넣어요.
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6 끓여 놓은 육수를 고기와 채소가 있는 냄비에 넘치지 않게 부어 한소끔 끓여요.
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7 볼에 분량의 소스 재료를 넣어 소스를 만들어 곁들여 완성해요.
