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부드럽고 상콤달콤한 레몬블루베리팬케이크
폭신폭신한 블루베리 팬케이크에 상큼 달달한 레몬 블루베리 콩포트를 곁들인 브런치메뉴
재료
INGREDIENTS재료
- 밀가루중력분 2 종이컵
- 설탕 2.5 숟가락
- 베이킹파우더 2/3 숟가락
- 베이킹소다 1/4 숟가락
- 소금 1/3 숟가락
- 달걀 2 개
- 우유 180 ml
- 레몬즙 1 숟가락
- 녹인 무염버터 3 숟가락
- 블루베리 1 종이컵
- 오일 적당량
레몬 블루베리 콩포트
- 냉동 블루베리 2 종이컵
- 설탕 2/3 종이컵
- 레몬제스트 1 숟가락
- 레몬즙 3 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 냄비에 레몬 블루베리 콩포트 재료를 모두 넣고 저어가며 졸여요.
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2 우유에 레몬즙을 넣어서 버터 밀크를 만들어요.
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3 볼에 가루 재료를 모두 넣고 섞은 다음 달걀, 버터 밀크, 녹인 버터를 넣고 섞어요.
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4 블루베리를 넣고 가볍게 섞은 다음 팬에 오일을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워요.
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5 완성된 팬케이크에 레몬 블루베리 콩포트를 올려 완성해요.
