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[만개백과] EP. 27 누구나 끓일 수 있는 간편육개장
요리 초보도 따라할 수 있는 요리 바이블 ‘만개백과’ 만개가 알려주는대로 따라하면 요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요! 얼큰하고 든든한 육개장 집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법을 만개가 알려드려요
![[만개백과] EP. 27 누구나 끓일 수 있는 간편육개장](/kr/upload/recipe/thumb/recipe_thumb_6985824.jpg)
재료
INGREDIENTS필수재료
- 소고기국거리 300 g
- 숙주 120 g
- 불린 고사리 150 g
- 느타리버섯 1 줌
- 대파 2 대
- 다시마 4 개
- 물 1 L
- 달걀 1 개
양념재료
- 식용유 1 숟가락
- 참기름 2 숟가락
- 고춧가루 3 숟가락
- 다진 마늘 2 숟가락
- 국간장 2 숟가락
- 소금 1/2 숟가락
- 후추 약간
선택 재료
- 달걀 1 개
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 물 1L에 다시마를 넣어 약 10분 이상 우려요.
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2 소고기는 물에 담가 핏물을 빼요.
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3 느타리버섯은 먹기 좋게 손질 하고 불린 고사리는 한입 크기로 썰고 대파는 약 5cm길이로 큼직하게 썰어 준비해요.
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4 냄비에 식용유, 참기름, 고춧가루, 대파를 넣어 약불에서 타지 않게 볶아요.
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5 대파가 익으면 고기를 넣어 볶아요.
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6 고기를 볶다가 국간장을 넣어 더 볶아요.
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7 고기가 익으면 숙주, 느타리버섯, 고사리를 넣어 한번 더 볶아요.
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8 볶은 재료에 다시마물을 붓고 소금, 후추를 넣어 한소끔 끓여요.
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9 뚜껑을 덮어 약 10분간 끓이고 다진 마늘, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여요.
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10 달걀을 풀어 올려 완성해요.
