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[만개백과] EP. 17 먹을때마다 감동인 꼬막비빔밥
요리 초보도 따라할 수 있는 요리 바이블 ‘만개백과’ 만개가 알려주는대로 따라하면 요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요! 맛있는 꼬막 무침을 밥 위에 올려 슥슥~ 맛있는 한끼 밥상 ‘꼬막비빔밥’ 오늘도 맛있게 드세요 ^^
![[만개백과] EP. 17 먹을때마다 감동인 꼬막비빔밥](/kr/upload/recipe/thumb/recipe_thumb_6978478.jpg)
재료
INGREDIENTS필수 재료
- 꼬막 300 g
- 밥 1 공기
- 깻잎 2 장
- 상추 2 장
양념 재료
- 고추장 1/2 숟가락
- 고춧가루 1/2 숟가락
- 간장 1 숟가락
- 다진 마늘 1/4 숟가락
- 설탕 약간
- 깨소금 1 숟가락
- 참기름 1/2 숟가락
- 다진 대파 1 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 찬물에 소금 1숟가락을 넣고 녹인 후 깨끗이 헹군 꼬막을 넣어 쿠킹 호일로 어둡게 만들어 해감해요.
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2 냄비에 물을 붓고 꼬막을 넣어 한쪽으로 저어가며 삶아내요.
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3 삶은 꼬막은 잠시 식혀 껍질을 분리해요.
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4 껍질을 제거한 꼬막에 분량의 양념 재료를 넣어 버무려요.
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5 깻잎, 상추는 채 썰어 준비해요.
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6 그릇에 밥, 양념꼬막, 채소를 올려 완성해요.
