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두반장을 활용해 중화풍으로 볶은 두반장닭볶음
쫄깃한 닭다리살을 두반장과 볶아 중화풍 닭볶음을 만들어봤어요! 두반장에 굴소스까지 넣어 궁보계정과 같은 맛을 내봤습니다.
재료
INGREDIENTS재료
- 닭다리살 500 g
- 대파 흰부분 2 대
- 마늘 5 개
- 생강 1 톨
- 건고추 4 개
- 간장 1 숟가락
- 맛술 1 숟가락
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 적당량
양념재료
- 두반장 3 숟가락
- 굴소스 1 숟가락
- 설탕 1/2 숟가락
고명재료
- 땅콩분태 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 닭다리살은 한 입 크기로 썰어 간장, 맛술, 소금, 후추로 밑간한다.
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2 대파는 길게 반으로 자른 후 4cm 길이로 썬다.
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3 마늘, 생강은 슬라이스 한다.
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4 달군 팬에 기름을 두르고 밑간해둔 닭다리살을 굽는다.
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5 닭다리살이 익으면 빼두고 대파, 마늘, 생강, 건고추를 볶아 향을 낸다.
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6 익힌 닭다리살과 양념재료를 모두 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.
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7 그릇에 담은 후 땅콩분태를 뿌려 완성한다.
