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[만개백과] EP. 10 얼큰하게 맛있는 장칼국수
요리 초보도 따라할 수 있는 요리 바이블 ‘만개백과’ 만개가 알려주는대로 따라하면 요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요! 비오는 날이나 뭔가 간단하게 한끼하고 싶을때 자꾸 생각나는 그것! ‘장칼국수’ 얼큰하게 끓인 장칼국수 한젓가락이면 가슴 속까지 뜻뜻해 질거에요 오늘도 맛있게 드세요 ^^
![[만개백과] EP. 10 얼큰하게 맛있는 장칼국수](/kr/upload/recipe/thumb/recipe_thumb_6977309.jpg)
재료
INGREDIENTS필수 재료
- 칼국수 2 인분
- 감자 1/2 개
- 양파 1/4 개
- 애호박 1/4 개
- 대파 1/4 대
- 청양고추 1 개
- 느타리버섯 1 줌
육수 재료
- 멸치 15 마리
- 다시마 4 장
- 건새우 12 마리
- 물 1 L
양념 재료
- 고추장 1 숟가락
- 된장 1 숟가락
- 다진마늘 1/2 숟가락
- 고춧가루 1 숟가락
- 국간장 1 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 냄비에 물, 멸치, 다시마, 건새우를 넣어 육수를 끓여요.
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2 육수가 끓는 동안 감자, 양파, 애호박은 채 썰고 대파 청양고추는 어슷 썰고 느타리버섯은 가닥가닥 뜯어 준비해요
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3 멸치다시마 육수에 고추장, 된장, 고춧가루를 풀어 넣어요.
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4 감자, 양파, 애호박을 넣어 한소끔 끓여요.
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5 끓어오르면 칼국수면, 느타리버섯을 넣어 한소끔 더 끓여요.
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6 다진 마늘, 국간장, 대파, 고추를 넣어 살짝 끓여 완성해요.
