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[만개백과] EP.08 언제나 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬, 매콤멸치볶음
요리 초보도 따라할 수 있는 요리 바이블 ‘만개백과’ 만개가 알려주는대로 따라하면 요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요! 만개백과 여덟번째 시간은 밥과 함께 먹으면 너무 좋은 ‘매콤멸치볶음’입니다. 만들어서 냉장고에 넣어두면 그렇게 든든할 수 없는 밑반찬이죠! 오늘도 맛있게 드세요 ^^
![[만개백과] EP.08 언제나 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬, 매콤멸치볶음](/kr/upload/recipe/thumb/recipe_thumb_6976608.jpg)
재료
INGREDIENTS필수 재료
- 잔멸치 100 g
- 마늘 5 톨
- 청양고추 2 개
양념 재료
- 물 2 숟가락
- 고추장 2 숟가락
- 올리고당 2 숟가락
- 맛술 2 숟가락
- 참기름 1 숟가락
- 참깨 1 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 멸치는 체에 넣어 가루를 털어내거나 흐르는 물에 한번 헹궈 준비해요.
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2 볼에 분량의 양념 재료를 넣어 섞어 준비해요.
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3 마늘과 청양고추는 송송 썰어 준비해요.
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4 약불에 예열된 팬에 멸치를 넣어 볶아내요.
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5 중불로 예열 한 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶아요.
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6 마늘이 익으면 멸치와 청양고추를 넣어 볶아요.
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7 약불로 줄이고 양념장을 넣어 섞어 완성해요.
