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또띠아 대신 고구마를 사용한다? 고구마채퀘사디아
또띠아 대신 고구마를 사용한다? 고구마를 맛있게 부치고 피망, 양파, 햄 등을 넣어 퀘사디아를 만들어봤어요~! 또띠아도 좋지만 고구마의 달콤함이 입 속을 부드럽게 잡아줘요!
재료
INGREDIENTS고구마채전
- 고구마 1 개
- 부침가루 1 숟가락
- 튀김가루 1 숟가락
- 소금 1/3 숟가락
- 물 2 숟가락
- 식용유 3 숟가락
퀘사디아
- 파프리카 1/3 종이컵
- 피망 1/3 종이컵
- 다진양파 1/3 종이컵
- 햄 1/3 종이컵
- 모짜렐라치즈 1/2 종이컵
- 토마토소스 1/2 종이컵
- 페페론치노 3 개
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 고구마는 얇게 채썬 후, 물에 담궈 전분기를 뺀다
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2 전분기를 뺀 고구마채에 부침가루, 튀김가루, 소금을 넣고 섞다가 물을 넣어 버무린다
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3 파프리카, 피망, 양파, 햄을 작게 썰고 토마토소스와 잘게 부신 페페론치노를 넣어 섞는다
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4 식용유를 두른 팬에 고구마채를 넓게 펴서 중불에 튀기듯 굽는다
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5 한 면이 익었을 때 뒤집어서 퀘사디아 재료를 올린다
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6 재료 위에 모짜렐라치즈를 뿌린 후, 고구마채전을 반으로 접는다
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7 약불에 치즈를 녹여 완성한다
