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얼그레이와 오렌지의 향이 가득가득한 오렌지얼그레이케이크
얼그레이와 오렌지의 향이 가득가득한 오렌지얼그레이케이크! 오렌지조림의 쫀득함과 촉촉한 시트가 정말 맛있어요. 아이스크림이나 커피와 함께 드시면 더욱 맛있답니다!
재료
INGREDIENTS재료
- 무염버터 140 g
- 설탕 110 g
- 달걀 140 g
- 박력분 120 g
- 아몬드파우더 50 g
- 베이킹파우더 5 g
- 얼그레이 4 g
- 오렌지제스트 1 개
오렌지절임
- 설탕 170 g
- 물 100 g
- 오렌지 2 개
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 오렌지는 두께 0.5cm 정도로 슬라이스 한다.
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2 넓은 팬에 설탕과 물을 넣고 설탕이 모두 녹을 때까지 끓인다.
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3 슬라이스한 오렌지를 넣고 중불에서 15분 졸인다.
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4 시럽에 졸인 오렌지를 접시에 꺼내 한김 식힌다.
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5 케이크 팬에 버터칠을 하고 시럽에 졸인 오렌지를 모양에 맞춰 깐다.
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6 볼에 무염버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 섞는다.
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7 달걀을 2~3회에 나누어 넣으면서 섞는다.
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8 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더를 함께 체쳐 넣는다.
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9 얼그레이 티백, 오렌지제스트를 넣고 고무주걱으로 섞는다.
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10 완성된 반죽을 오렌지를 깔아둔 팬에 넣고 평평하게 만든 후 170도로 예열한 오븐에 35~40분 굽는다.
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11 구워진 케이크는 식힘망에 틀채로 한김 식힌 후 뒤집어 빼 완성한다.
