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파사삭! 즐겁게 먹을 수 있는 크렘브륄레치즈케이크
파사삭! 깨먹는 재미가 있다! 크림치즈 위에 설탕 코팅까지 크림치즈와 카라멜화된 설탕이 단맛의 폭풍을 일으켜요!
재료
INGREDIENTS재료
- 로투스 8 개
- 녹인 무염버터 15 g
- 크림치즈 200 g
- 달걀 노른자 2 개
- 설탕 10 g
- 소금 1 꼬집
- 바닐라아이스크림 100 g
토핑
- 설탕 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 로투스는 잘게 부순 뒤 녹인 버터를 넣고 섞는다.
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2 용기 바닥에 로투스를 깔고 손으로 꾹꾹 누른 후 냉장고에 보관한다.
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3 바닐라아이스크림은 전자레인지에 돌려 완전히 녹인다.
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4 볼에 크림치즈를 넣고 실리콘주걱으로 부드럽게 푼다.
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5 달걀 노른자, 설탕을 넣고 손거품기로 잘 섞는다.
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6 녹인 바닐라아이스크림을 넣고 손거품기로 섞는다.
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7 로투스를 깔아둔 틀에 반죽을 붓고 160도 오븐에 30~40분 굽는다.
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8 구워진 치즈케이크는 틀에서 분리해 완전히 식힌다.
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9 설탕을 뿌리고 토치로 그을려 완성한다.
