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전참시 유병재가 만든 찜닭! 꽈리고추닭볶음
맛남의 광장 백종원 선생님의 레시피를 유병재 스타일로 간단하게 만든 닭볶음! 닭볶음탕보다 만들기도 쉽고, 단짠단짠 양념도 잘 배어있어서 밥반찬으로도 너무 좋아요 :)
재료
INGREDIENTS재료
- 닭볶음탕용 닭 1 kg
- 꽈리고추 150 g
- 대파 1/2 대
- 물 2 종이컵
- 간장 1/4 종이컵
- 설탕 2 숟가락
- 다진마늘 1 숟가락
- 후추 약간
- 통깨 약간
- 식용유 적당량
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 대파는 송송 썬다.
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2 팬에 기름을 두르고 닭을 굽듯이 볶는다.
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3 송송 썬 대파를 넣고 함께 볶는다.
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4 닭이 어느 정도 익으면 설탕을 넣는다.
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5 가운데에 자리를 만들어 간장을 넣고 볶는다.
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6 물, 다진마늘을 넣고 국물이 자작할 때까지 졸인다.
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7 꽈리고추를 넣고 빠르게 볶은 후 불을 끈다.
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8 후추, 통깨를 뿌려 완성한다.
