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곤약미로 만든 곤약새우버섯솥밥
곤약미로 만든 솥밥 새우와 버섯을 듬뿍넣어 밥만 먹어도 맛있는 솥밥 완성~
재료
INGREDIENTS재료
- 곤약미 100 g
- 불린 현미 100 g
- 새우살 100 g
- 표고버섯 2 개
- 새송이버섯 1 개
- 물 1 종이컵
- 참기름 1 숟가락
- 맛술 1 숟가락
- 소금 약간
- 후추 약간
양념장
- 간장 2 숟가락
- 통깨 1 숟가락
- 참기름 1 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 곤약미와 불린 현미는 가볍게 씻어 준비한다.
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2 버섯은 적당한 크기로 썰고 새우살은 소금, 후추, 맛술로 밑간해둔다.
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3 냄비에 참기름을 두른 후 곤약미와 현미를 섞어 넣는다.
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4 밥 물을 붓고 뚜껑을 덮어 센 불에서 끓인다.
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5 끓어오르면 한 번 저은 후 불을 줄이고 버섯, 새우살을 얹는다.
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6 다시 뚜껑을 닫고 약불에서 10~15분 정도 익힌 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들인다.
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7 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
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8 완성된 솥밥을 잘 섞어 그릇에 담고 양념장과 곁들여 낸다.
