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초코찰떡파이 3종(다크, 녹차, 딸기)
찹쌀가루로 쫄깃한 떡을 만들고 3가지 초코로 코팅해주면 쫄깃쫄깃 맛있는 초코찰떡파이 완성!
재료
INGREDIENTS재료
- 찹쌀가루 1.5 종이컵
- 물 1 종이컵
- 전분가루 약간
- 다크초콜릿 1 종이컵
- 녹차초콜릿 1 종이컵
- 딸기초콜릿 1 종이컵
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 찹쌀가루에 물을 넣고 반죽이 묵직하게 흐르는 정도로 섞는다
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2 랩을 씌워 구멍을 낸 후, 전자레인지에 1분씩 3번을 나눠서 돌린다
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3 찹쌀반죽을 찰기가 생길정도로 여러번 섞는다
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4 찹쌀반죽이 달라붙지 않도록 전분가루를 묻힌다
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5 찹쌀반죽을 떼어내 동그랗게 빚어 모양을 잡은 후, 냉동실에 10분 보관한다
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6 다크초콜릿을 전자레인지에 15초씩 3번 돌려서 녹인 후, 덩어리가 없게 잘 섞는다
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7 동일한 방법으로 딸기초콜릿, 녹차초콜릿을 녹인다
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8 냉동보관해둔 찹쌀반죽을 녹인 초콜릿에 넣고 골고루 묻힌다
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9 초콜릿이 굳을 때까지 냉동보관 또는 1시간 실온에 보관한다
