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부드러움 속 달콤함 크림치즈무화과휘낭시에
무화과를 넣어 달콤하고 상큼한 크림치즈무화과휘낭시에 부드러운 휘낭시에 속에 무화과와 크림치즈를 넣어 맛을 더했어요
재료
INGREDIENTS재료
- 달걀흰자 100 g
- 설탕 100 g
- 꿀 10 g
- 아몬드가루 45 g
- 박력분 35 g
- 무염버터 100 g
- 반건조 무화과 5 개
- 크림치즈 50 g
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 냄비에 버터를 넣고 주걱으로 저으면서 갈색이 될 때까지 가열한다.
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2 갈색이 된 버터를 체에 한번 걸려 준비한다.
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3 볼에 달걀흰자, 설탕, 꿀을 넣고 거품기로 잘 섞는다.
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4 박력분, 아몬드가루를 체쳐 넣고 거품기로 섞는다.
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5 태운 버터를 조금씩 넣으면서 섞고 반건조무화과를 작게 잘라 넣고 섞는다.
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6 반죽이 모두 섞이면 랩핑하여 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다.
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7 휴지시킨 반죽을 짤주머니에 넣고 틀에 짠 후 반건조무화과, 크림치즈를 올린다.
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8 200도 예열한 오븐에 12~13분 굽는다.
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9 구워진 휘낭시에는 틀에서 뺀 후 식힘망에 식힌다.
