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쫀득하고 맛있는 밤경단
고소한 밤을 넣은 경단 카스테라 가루까지 발라 부드러운 달콤함까지 더했어요! 집에 남은 밤이 있다면 경단 한 번 만들어보실래요?
재료
INGREDIENTS재료
- 찹쌀가루 200 g
- 소금 1/2 숟가락
- 뜨거운 물 1 종이컵
- 카스텔라 1 개
앙금재료
- 생율 150 g
- 물엿 3 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 김이 오른 찜기에 생율을 15분간 찐다.
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2 밤이 찌는 동안 찹쌀가루, 소금을 넣고 섞은 후 뜨거운 물을 넣어 반죽을 만든다.
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3 익힌 밤을 으깨 물엿을 넣고 섞어 앙금을 만든다.
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4 경단반죽을 먹기 좋은 크기로 떼어 앙금을 넣고 한 입크기로 만든다.
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5 김이 오른 찜기에 밤경단을 넣고 7분간 찐다.
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6 카스텔라는 체에 내려 고물을 만든 후 쪄낸 밤찰떡을 굴려 완성한다.
