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맛남의광장 건강밥상 톳요리편! 새콤한 톳무침 & 뜨끈한 톳국밥 만들기!
피를 맑게 해준다는 톳! 맛남의광장에서 나온 톳요리 중 선택한 추천 건강밥상 메뉴! 톳국밥 & 톳무침! 뜨끈한 톳국밥에 톳무침 한점 올려 먹으면 완벽한 한끼가 되겠죠?! 세상의모든레시피 만개의레시피
재료
INGREDIENTS톳국밥 재료
- 톳 160 g
- 양파 1/2 개
- 대파 1 대
- 청양고추 1 개
- 돼지고기뒷다리살 200 g
- 물 5 종이컵
- 된장 2 숟가락
- 멸치액젓 1 숟가락
- 국간장 2 숟가락
- 고춧가루 2 숟가락
- 다진마늘 1 숟가락
- 소금 약간
- 식용유 약간
톳무침 재료
- 톳 150 g
- 양파 1/4 개
- 대파 1/2 대
- 청양고추 1 개
- 홍고추 1 개
- 간 깨 1 숟가락
톳무침 양념
- 된장 1/2 숟가락
- 고추장 1/2 숟가락
- 고춧가루 1 숟가락
- 식초 1 숟가락
- 설탕 1/2 숟가락
- 다진마늘 1 숟가락
- 참기름 1 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 톳은 끓는 물에 데쳐 찬물에 담갔다가 건져 먹기 좋은 크기로 썬다.
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2 [톳국밥] 양파는 굵게 썰고 대파, 청양고추는 송송 썬다.
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3 돼지고기 뒷다리살은 먹기 좋은 크기로 썬다.
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4 달군 냄비에 기름을 두르고 고기를 볶다가 고기가 익으면 양파를 넣고 볶는다.
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5 데친 톳을 넣고 함께 볶다가 물, 된장을 넣고 끓인다.
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6 끓어오르면 멸치액젓, 국간장, 고춧가루, 다진마늘을 넣는다.
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7 소금으로 마지막 간을 하고 청양고추, 대파를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.
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8 [톳무침] 양파는 채 썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썬다.
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9 볼에 데친 톳, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 양념재료를 모두 넣어 버무린다.
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10 그릇에 톳무침을 담고 간 깨를 고명으로 올려 완성한다.
