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짜글이 같이 밥에 비벼먹기 좋은 성시경의 삼겹두부조림 ♥
채소 듬뿍 ♥ 고기 듬뿍 ♥ 최고의요리비결에서 선보였던 성시경의 요리비결 대방출! 같이 나왔던 전복버터밥이랑 먹으면 더 맛있겠죠?! 세상의모든레시피 만개의레시피
재료
INGREDIENTS재료
- 두부 1.5 모
- 삼겹살 400 g
- 소금 약간
- 양파 1.5 개
- 대파 120 g
- 청양고추 2 개
- 달걀 2 개
- 멸치육수 1 종이컵
양념재료
- 간장 3.5 숟가락
- 고춧가루 4 숟가락
- 설탕 1/3 숟가락
- 매실청 1 숟가락
- 후추 약간
- 다진마늘 1.5 숟가락
- 깨소금 약간
선택재료
- 만개한알 1 알
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 두부는 2등분한 후 두툼하게 썰고 소금을 뿌린 후 키친타월로 물기를 제거한다.
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2 양파는 굵게 다지고 대파와 청양고추는 송송 썬다.
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3 볼에 채소, 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.
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4 달군 냄비에 삼겹살을 센불로 60~70% 정도 구운 후 한 입 크기로 썬다.
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5 삼겹살 구운 냄비에 두부를 앞뒤로 굽는다.
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6 냄비에 양념장을 1/2분량을 깔고, 두부, 삼겹살, 양념장 1/2분량, 멸치육수를 부은 뒤 뚜껑을 닫고 20분간 조린다.
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7 달걀를 넣어 반숙이 되도록 익혀 완성한다.
