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코로나19, 건강생활 수칙 - 영양은 높이고, 열량은 낮추고 - 1편 "한 번의 장보기로 일주일 식단 구성하기!"
장기화된 코로나19로 외출도 자유롭지 못한 요즘! 배달음식이나 즉석식품들로 식탁을 채우고 있지는 않나요? 균형있고 알맞은 식사를 위한 보건복지부와 한국건강증진개발원의 제안 첫 번째! 시금치의 변신은 무죄? 아삭한 시금치와 부드러운 달걀, 그리고 두부가 만난 시금치프리타타와 두부시금치볶음밥! 예쁜 색감과 더불어 영양까지 가득 담았어요. 영상 속 식단을 참고해서 한 끼 식사를 구성해보세요.
재료
INGREDIENTS시금치프리타타 재료
- 달걀 1 개
- 돼지고기 30 g
- 시금치 70 g
- 양송이버섯 15 g
- 방울토마토 15 g
- 양파 15 g
- 소금 약간
두부시금치볶음밥 재료
- 현미 90 g
- 두부 120 g
- 시금치 70 g
- 팽이버섯 35 g
- 대파 15 g
두부시금치 볶음밥 양념 재료
- 간장 1 숟가락
- 고춧가루 1 작은숟가락
- 다진 마늘 1 작은숟가락
- 맛술 1 작은숟가락
- 참기름 약간
- 후추 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 [시금치프리타타] 시금치는 뿌리를 제거하고 물에 씻은 후, 물기를 제거해요.
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2 양파는 채 썰어요.
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3 방울토마토와 양송이버섯은 한 입 크기로 썰어요.
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4 볼에 달걀을 풀고 소금을 넣어 간을 해요.
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5 손질한 양파, 돼지고기, 양송이버섯을 순서대로 넣어 볶아요.
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6 돼지고기가 하얗게 되면 시금치를 넣고 살짝 볶아요.
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7 달걀물을 붓고 토마토를 올리고, 뚜껑을 닫아 약불에 5분 정도 익혀 완성해요.
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8 [두부시금치볶음밥] 현미는 씻어 밥을 지어요.
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9 대파는 잘게 썰고 시금치와 버섯은 먹기 좋게 썰어요.
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10 두부는 물기를 제거하고 으깨요.
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11 예열된 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 볶다가, 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶아요.
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12 밥을 넣고 볶다가 양념재료를 넣어 함께 볶아요.
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13 준비한 시금치와 버섯을 넣고 살짝 익혀 완성해요.
