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규규! 이경규의 편스토랑 4번째 출시 메뉴! 떡갈비규리또
이번엔 닭이 아니여도 우승! 무려 4번째 우승& 출시! 멕시코 부리또를 한식 스타일로 만들어 편의점 간편식으로 완벽한 메뉴! 편스토랑 이경규의 떡갈비규리또 집에서 따라해보기!!! 세상의모든레시피 만개의레시피
재료
INGREDIENTS떡갈비양념
- 양조간장 20 g
- 맛술 20 g
- 설탕 20 g
- 후추 0.6 g
- 다진마늘 35 g
- 다진대파 160 g
- 다진생강 5 g
떡갈비
- 소고기 300 g
화이트크림소스
- 생크림 40 g
- 마요네즈 40 g
- 올리고당 20 g
땡초간장소스
- 다진 청양고추 1 개
- 간장 5 g
- 올리고당 10 g
살사소스
- 토마토케찹 10 g
- 다진양파 10 g
- 다진청양고추 1 개
- 다진고수 조금
그 외 재료(1인분 기준)
- 토마토 30 g
- 양상추 30 g
- 고추지 10 g
- 화이트크림소스 20 g
- 땡초소스 20 g
- 모짜렐라치즈 50 g
- 또띠아 1 장
- 떡갈비 140 g
- 밥 30 g
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 토마토는 잘게 썰어주고 양상추는 슬라이스, 고추지는 송송 썰어 준비한다.
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2 볼에 소고기, 떡갈비 양념 재료를 넣고 섞는다.
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3 볼에 화이트크림소스, 땡초 간장소스, 살사소스를 각각 만들어 준다.
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4 팬에 식용유를 살짝 두르고 떡갈비를 볶은 후 소고기가 익으면 밥을 볶아준다.
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5 또띠아 중앙에 떡갈비볶음밥(140g)을 넣어준 후 녹은 모짜렐라 치즈>송송 썰은 고추지, 양상추 슬라이스, 토마토를 넣어준다.
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6 화이트크림소스, 땡초간장소스, 살사소스를 넣어준다.
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7 떡갈비 브리또 양끝을 접고 김밥 말듯이 말아준다.
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8 프라이팬에 기름을 약간 두르고 접힌 부분을 프라이팬에 먼저 구울 수 있도록 하여 앞뒤로 구워준 후 반으로 잘라 완성한다.
