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지삼선과 비슷한 중국식채소볶음 가지,감자를 튀겨 만들어서 칭타오가 생각나는 맛!
지삼선?! 땅에서 나온 재료로 만든 중국요리! 바삭하게 튀긴 가지와 감자, 표고버섯을 넣어 매콤한 듯 달달한 맛! 중국집 일품요리가 부럽지 않아요! 세상의모든레시피 만개의레시피
재료
INGREDIENTS필수 재료
- 감자 3 개
- 가지 1 개
- 홍피망 1 개
- 표고버섯 2 개
- 양파 1/4 개
- 대파 1/2 대
- 다진 마늘 1 숟가락
- 건고추 2 개
- 식초 2 숟가락
- 전분가루 1 숟가락
- 식용유 넉넉히
밑간 재료
- 소금 적당량
- 후추 적당량
양념 재료
- 간장 3 숟가락
- 굴 소스 1 숟가락
- 청주 1 숟가락
- 설탕 2 숟가락
- 후추 약간
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 감자, 가지, 홍피망, 표고버섯, 양파는 한 입 크기로 썰고 대파도 반으로 갈라 한 입 크기로 썬다.
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2 감자, 가지에 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
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3 감자, 가지, 표고버섯에 각각 전분가루를 넣어 골고루 묻힌다.
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4 예열 한 기름에 감자, 가지, 표고버섯을 노릇하게 튀긴다.
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5 팬에 기름을 두르고 대파, 다진 마늘, 건고추를 볶다가 튀긴 재료와 홍피망을 넣고 볶는다.
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6 양념 재료를 넣어 볶은 후 마지막에 식초를 뿌려 살짝 볶아 완성한다.
