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크럼블이 가득 올라간 잼케이크 레시피! 일명 맘보스빵!
맘보스빵으로 알고 있는 잼케이크! 딸기잼을 넣어도, 다른 잼을 넣어도 맛있는 건 똑같아! 세상의모든레시피 만개의레시피
재료
INGREDIENTS필수재료
- 무염버터 145 g
- 설탕 95 g
- 플레인요거트 20 g
- 달걀 130 g
- 박력분 240 g
- 베이킹파우더 2 t
- 우유 100 g
- 라즈베리 잼 100 g
- 망고 잼 50 g
크럼블
- 박력분 40 g
- 아몬드파우더 18 g
- 설탕 40 g
- 버터 40 g
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 [크럼블만들기] 볼에 박력분, 아몬드파우더, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 실온에 둔 버터를 넣는다.
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2 가루와 버터를 손으로 비벼주면서 몽글몽글한 상태로 만든다.
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3 냉장고에 차갑게 보관한다.
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4 [케이크반죽] 볼에 실온에 둔 버터와 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 핸드믹서로 잘 섞는다.
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5 플레인 요거트를 넣고 섞은 후 달걀을 3~5회에 나누어 넣으면서 섞는다.
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6 체친 가루 재료들을 넣고 실리콘 주걱으로 섞은 후 우유를 2회에 나누어 넣고 섞는다.
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7 유산지를 깔아 둔 틀에 반죽 1/2을 넣고 전체적으로 잘 펴준다.
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8 잼을 넣고 전체적으로 잘 펴준 후 남은 반죽을 올려 덮는다.
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9 만들어 둔 크럼블을 올려 예열한 오븐에 35~40분 굽는다.
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10 구워진 케이크를 식힘망에 올려 식힌다.
