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고기에 아삭한 식감을 더하다! 열무돼지볶음
농림축산식품부와 맛남의광장이 함께하는 지역 농수산물 살리기 프로젝트! 고기와 열무의 조합은 아삭한 식감에 영양 균형까지 잡아주죠. 다가올 여름, 맛있는 군산 열무로 다양한 요리에 도전해보세요!
재료
INGREDIENTS재료
- 열무 300 g
- 대파 90 g
- 돼지고기채 150 g
- 진간장 2 숟가락
- 황설탕 1 숟가락
- 멸치액젓 1/2 숟가락
- 노추 1/3 숟가락
- 다진마늘 1/2 숟가락
- 식용유 4 숟가락
동영상 레시피
VIDEO RECIPE레시피
RECIPE-
1 열무는 손질하여 뿌리 부분을 길게 반으로 자른 후 3등분 해요.
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2 대파는 송송 썰어 준비해요.
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3 손질한 열무는 끓는 물에 넣어 숨이 죽을 정도만 데쳐내요.
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4 팬에 식용유, 대파를 넣어 파기름을 내요.
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5 파기름에 돼지고기 채를 넣어 볶아요.
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6 고기가 하얗게 익으면 데친 열무, 다진 마늘, 진간장, 황설탕, 노추, 멸치액젓을 넣어 볶아 완성해요.
